Sotong celup tepung, sup tulang my MIL, sawi goreng, telur dadar, sambal kicap.

DINNER malam tadi...hidangan sup tulang n the geng....

  Resipi hentam jer.  Rasanya rangup, sedap, dan tak jemu. hihi

SOTONG CELUP TEPUNG -sumber sendiri,   inspirasi dr resipi tepung ayam goren Ijan...hehe

(sotong mesti dicelup satu2, jk tak ia akan melekat. satu lg, hati2, meletup...! haha Sebaiknya gunakan kuali yang ada penutup.)

Bahan:
sotong kecil - badan sotong amik seketul2. mata sotong dibuang dan kepala dibelah dua.

Adunan:
Tepung beras secukup sotong
1/4 biji telur
air secukup utk adunan tepung goreng.
1/2 sdkecil serbuk cili
1/2 sdkecil serbuk kari
1/2 sdkecil serbuk lada putih

Gaul semua bahan adunan hingga pekat. Panaskan minyak. Amik sotong, celup dalam adunan dan goreng satu- persatu. Buat cepat2 dan tutup kuali. Biar garing.

Sup masih style my MIL kerana hanya style my MIL yang menepati selera suami saya

SUP TULANG - sumber my MIL (mother in law).

p/s: Saya ada olah skit2 sebab tak catat resipi mak. main tengok jer. Resipi sama ngan sup ayam, cuma tukar tulang jer n guna sup bunjut tulang...

1/2 kg Tulang lembu - direbus sampai empuk dengan 2 inci halia ketuk

Bahan tumbuk : sejemput rempah jintan manis + sejemput jintan putih + sejemput biji ketumbar + sejemput lada hitam + bawang merah 4-6 biji biji/bawang besar saiz kecil (1 biji) + bawang putih 3 biji + halia 1 inci

rempah :Bunga lawang, Bunga cengkih, Kulit kayu manis
Tambahan : sup bunjut tulang
garam
perasa

1. Isi air dalam periuk.Rebus tulang lembu dgn halia ketuk sampai empuk.
2. Bila tulang dah empuk, tambah air, sup bunjut dan didihkan lagi dalam 5 min.Api sederhana.
3. Panaskan kuali. Tuang minyak skit.Tumis rempah ratus, dan bahan tumbuk.Hingga skit garing. Angkat dan masukkan ke dalam sup tulang.Biar mendidih lagi.
4. Bila dah naik bau, tutup api. Tabur daun sup, daun bawang. Hidangkan

cam biasa, sambal kicap penyeri rasa...hehe

telur dadar penambah lauk...

sawi goren wat pelawas...ahaks

SUP TULANG my MIL - ngam nasi impit = SOTO

Versi sup tulang dan jadi SOTO.tak sempat snap gambar sup tulang ori.

SUP TULANG - sumber my MIL (mother in law).

p/s: Saya ada olah skit2 sebab tak catat resipi mak. main tengok jer.

1/2 kg Tulang lembu - direbus sampai empuk dengan 2 inci halia ketuk

Bahan tumbuk : sejemput rempah jintan manis + sejemput jintan putih + sejemput biji ketumbar + sejemput lada hitam + bawang merah 4-6 biji biji/bawang besar saiz kecil (1 biji) + bawang putih 3 biji + halia 1 inci

rempah :Bunga lawang, Bunga cengkih, Kulit kayu manis
Tambahan : sup bunjut tulang
garam
perasa

1. Isi air dalam periuk.Rebus tulang lembu dgn halia ketuk sampai empuk.
2. Bila tulang dah empuk, tambah air, sup bunjut dan didihkan lagi dalam 5 min.Api sederhana.
3. Panaskan kuali. Tuang minyak skit.Tumis rempah ratus, dan bahan tumbuk.Hingga skit garing. Angkat dan masukkan ke dalam sup tulang.Biar mendidih lagi.
4. Bila dah naik bau, tutup api. Tabur daun sup, daun bawang. Hidangkan

BAHAN2 SOTO

SUP - Malam tadi wat SUP TULANG. Sup ni, kena panaskan kejap sebelum hidang, baru sedap dimakan.
AYAM GORENG - ayam goreng biasa. Disiat2 halus
taugeh - dibersih dan dikeringkan
Suhun - digoreng dalam minyak penuh dan panas. Bila kembang,angkat dan toskan. Pecah2kan masa hidang.
sambal kicap- resipi ada kat bawah

Ada lagi bahan tambahan lain yang biasa orang lain buat seperti kacang goreng + bergedel + bawang goreng n daun sup n daun bawang . Daun sup dan daun bawang tu saya dah masuk siap2 masak mendidih sebelum hidang terus. Saya buat simple jer...asal selamat...masuk perut..