Kari ikan talang masin, ketulan ayam dan sotong masak sos tiram

Salam sejahtera,

:) Aish.. post kelmarin yg hilang tu. Yg ni ada save draft. Sabo je. Penat menulis awal 3 am semalam, tinggal gambar je. Resipinya saya tulis balik nanti. (geleng2 angguk2 ;)
Kat bahagian comment pun ada yg hilang. Kena reply lagi..

Tapi, bersyukur sbb HANYA itu yg hilang. Thanks blogger. Dalam 2 hari, dah settle masalah blogger seluruh dunia. Kira terer la tu, kan? caiyok!

Menu rebus dan kukus stim

Salam sejahtera,

Selamat bertemu. Baru hari ini terasa nak gagahkan diri. Terdahulu, jutaan terima kasih atas sokongan teman-teman sehingga blog mysweetlife ini ada nilainya. Ada lihat harga di sebelah tu? hehe... tak tau nak caye ke tidak. Tetapi dari RM1,000, nilainya dah up ke 15,000. Kira blog saya ni ada pengunjunglah, kan? Alhamdulillah. walaupun saya ni, tenggelam timbul. Terima kasih sayang juga buat mereka yang follow dan buat link. Semoga jadi wadah pertemuan dan tempat perkongsian resipi dan menu buat semua teman dan pelawat. Kalau saya tiada, klik-kliklah dapur teman2 lain. Mereka amat rajin berbanding saya. ;)

Teringat masa kat kampung. Selalu masak macam ni kalau ada sotong. Maklum adik2 ramai. Banyakkan kuah. Jadi, bila lauk berkuah memang menghirup je kerjanya. :)
Masa beli sotong kecil kat gerai pasar pagi, penjual tu orang kelate. Pun suruh saya rebus. Resipi ni bergantung dengan bau serai dan sotong kecil amat sesuai. Dakwat hitamnya saya tak buang pun, dan tak mengganggu kuah. Semua bahan dihiris je. Kalau sotong tu ada telur, memang terasa. Bagi saya, dah sedap! Mr hubby pun suka.

SOTONG KECIL REBUS SERAI

BAHAN-BAHAN:

Segenggam Sotong kecil (secukupnya) - asingkan kepala dan badan, buang tulang satu tu. Dakwatnya tak perlu buang.
4-5 Cili padi - dihiris
1/2 biji bawang besar (saiz sederhana) - dihiris
2 ulas bawang putih -dihiris
2-3 batang Serai -diketuk
beberapa hiris halia
Air dalam setengah periuk kecil
Garam secukup rasa

CARA:

1. Tumiskan bawang sekejap.
2. Masukkan air secukupnya. Masukkan bawang, serai, halia, sotong. Biar mendidih.
3. Masukkan garam dan cili padi.
4. Tutup api. Boleh dihidangkan.

:) Memang sangat simple. Tetapi masak cenggini, dgn cili padi. My hubby dah berselera makan nasi.

SUP AYAM KOSONG

BAHAN-BAHAN:

Isi ayam dipotong kiub(dari sekeping dada ayam)
4-5 cili padi - diketuk
Bawang merah - dihiris
Bawang putih - dihiris
Air separas dlm setengah periuk kecil.

CARA:
1. Tumis bawang sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan air dan isi ayam. Biar didih.
3. Masukkan cili padi dan garam
4. Bila ayam lembut. Boleh tutup api dan hidangkan.

Ini pula menu nak habiskan ikan kembung yang dah dekat expired. Saya buat Fishball kak JC, digabungkan dgn sup ikan campur fishball paket. Haru biru nampak kuahnya, kan? Tetapi....  dengan bau Sup bunjut Ikan Adabi. Rasa umph!

SUP IKAN ADABI

BAHAN-BAHAN:
2 ulas Bawang putih dicincang
sehiris dua halia
Sup bunjut Ikan Adabi
2 ekor Ikan kembung kecil
Fishball homemade kak JC (Dari isi ikan kembung. Saya rebus fishball shg ia timbul, angkat, tapis)
1 paket Fishball jenama AAA
Air secukupnya
Garam secukup rasa

CARA:
1. Tumis bawang putih dan halia
2. Masukkan air, sup bunjut ikan adabi, ikan kembung, dan semua bahan lain.
3. Masak sehingga sebati dan ikan masak.
4. Angkat dan boleh dihidangkan.

IKAN STIM macam ni sudah ada dalam MENU kat atas. Guna ikan kerapu. Serai ketuk. Tak masuk sayur sbb masak sayur asing. Ops! Lupa nak cite. Saya tak letak dalam kukusan. Just guna kuali, letak ikan,sedikit air dan semua bahan. Tutup kuali. Pasang api besar. Biar masak. Idea dari seorang teman masak. Lupa kat mana. Maceh ya.. :)

Ayam stim halia, sotong masak hitam sempoi,

Salam sejahtera. Hari ini ada bbrp list nak dibuat sebelum tengahari. Kelmarin seharian saya sakit kepala. My hubby pula batuk2. Harap2 dia ambil antibiotik hari ni di klinik panel. Tapi, Alhamdulillah, saya mula berpuasa dah, stlh 8 hari ABC (Allah bagi cuti). :D. Di bawah ni, menu ala kadar untuk orang sakit. :)

Di antara menu yang mudah dan lazat untuk SAHUR. Ayam stim halia sedap kalau diperap dgn bahan tumbuk. sedangkan ikan, lebih cantik jika ditabur bahan hiris. My hubby pun kurang sihat pagi ni. Makanan berhalia dan bersup macam ni memang menambah selera. Tambahla cili padi mengikut rasa.

AYAM STIM HALIA

Hanya perlukan pengukus dan bekas tahan panas.
Beberapa ketul ayam - (kalau 1/4 bahagian ayam, bole kelar skit spy cepat masak)
1-2 inci Halia - ditumbuk
3-4 ulas bawang putih -ditumbuk
1 batang serai- diketuk, atau dhiris
sedikit garam.
3-4 biji Cili padi -diketuk

CARA:
1. Didihkan air kukusan, api besar.
2. Gaul ayam dengan bahan tumbuk dan garam. Perap seketika.
3. Masukkan ayam ke dalam pinggan tahan panas. Masukkan serai dan cili padi.
4. Kukus 15 minit. Api besar. (masa masak mengkut saiz dn jumlah ayam. 1/4 ayam dalam 20-30min)
5. Dah masak, tabur daun bawang dan daun sup.

Balance berbuka. Saya buat cara yang mudah. Sotong masak hitam ni lagi sedap kalau ada telur di dalamnya.

SOTONG MASAK HITAM SEMPOI
Sotong - Asingkan kepala dan badan. Jangan buang dakwat hitamnya. Cuma buang tulang satu tu dan jika ada pasir.
Kicap pekat secukup rasa
sedikit Sos tiram
3 biji Bawang merah -dihiris
2 ulas Bawang putih -dihiris
3-4 Cili padi -dihiris
Kicap cair -jika perlu
1/2 -2/3 cawan air

CARA:
1. Tumis bahan hiris hingga naik bau.
2. Masukkan sotong dan air secukupnya. Biar mendidih dan dakwatnya keluar.
3. Baru masukkan kicap pekat, sos tiram dan kicap cair. Biar rasa cukup2 jer. Jangan trlebih masin.
4. Biar sebati dan sedikit pekat. Angkat dan hidangkan.

SAYUR KANGKUNG BALANCE BERBUKA

IKAN KEMBUNG OTER BALANCE BERBUKA

Menu 10

Salam sejahtera. Ini menu tertunggak lagi. Masa ni, lauk basah tengah penuh dlm peti ais. Jadi hati pun berbunga-bunga jer nak masak. kakakah.Aritu gi kedai, terjumpa rempah kari mak siti, keluaran Nasuha Trading. Nasuha ni ada ladang herba, so bahan2 dia mostly memang dari ladang, bukan import dr mana2. Alhamdulillah, dah lama nak cari rempah cap ni, sebab seingat saya, kedai makan pun ada yg guna sup bunjut cap mak siti ni. Rasanya harga dia murah skit dr adabi. Sebab nak try resipi nasuha ni, saya ikut belakang paket. Hm... rasa dia ala2 kari roti canai kat gerai melayu ni. Sedap! Tak bau mamak... hahaha... tapi biasalah, saya tambah daun kari bagi bau lebih lagi ;)

KARI SOTONG MAK SITI - kari Melayu
Sumber: Paket

250gm sotong (ikan/ makanan laut)
1 pek 25gm serbuk rempah makanan laut Mak Siti (keluaran Nasuha Ent) - dibancuh dengan sedikit air
Santan - 1/2 biji kelapa.
3/4 cawan air asam jawa
2 ulas bawang merah
1.5cm halia - ditumbuk atau dihiris
2 sdb minyak masak.
Tambahan saya: Cili padi diketuk juga daun kari, sebab ada lebih dalam petiais, actually, dalam paket tu, dah ada beberapa helai daun untuk menambah bau karinya.

CARA-CARANYA:
1. Panaskan minyak dalam periuk, dan tumiskan bawawng merah beserta halia hingga berwarna kuning keemasan.
3. Masukkan bancuhan Serbuk rempah kari makanan laut mak siti, dan kacau rata sehingga garing.
4. Apabila kelihatan garing dan berminyak, masukkan santan, sorong dan air asam jawa dan biarkan mendidih di atas api sederhana hingga sotong masak.
5. Tambah garam secukup rasa
6. Hias dan hidangkan.

Masak stail saya jer, actually air ketam yg segar tu buat sambal saaangat sedap. hihi. Saya pun beli kat pasaraya NSK jer, tetapi make sure masak dalam sehari selepas beli spy ia tetap manis.

KETAM BERSAMBAL

3 ekor ketam sederhana besar - dibelah dua
1 biji Bawang besar -tumbuk
2 ulas bawang putih -tumbuk
1 inci halia - dihiris panjang
4 sdb cili kisar
1sdb Sos tomato
1sdb Sos cili
Sedikit Kicap masin
Sedikit Kicap manis
Air
Serai- diketuk

CARA:
1. Tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar. Tumis sehingga cili naik minyak.
3. Masukkan air, sos cili, sos tomato, kicap, halia, garam.
4. Masukkan ketam, gaul rata.
4. Tutup kuali dengan penutup periuk sehingga ia berwarna kemerahan. Selalulah balik-balikkan supaya ia masak sama rata.
5. Biar ia agak kering skit. Angkat. Ketam yang ada telur lagi sedap tau! :)

TELUR BUNGKUS
Telur bungkus ni, saya buat simple jer. Tak jumpa resipi. ihiks. actually malas cari. Jadi,dadarkan telur dulu. Tumis mixed vege tu ngan bawang, buh tabur kiub bilis yg dihancurkan, tambah air skit bagi dia lembut, tambah sos cili. Tuang atas telur tadi, bungkus.Siap!

Menu 4

Saya terpikat ngan resipi madiha. Tapi saya tak ikut resipinya sbb saya malas. hihi. Jadinya, saya buat inti dari balance2 lauk. Ingat lagi tauhu poket aritu? Masih ada seketul tak abis. Sayang jer.

SOTONG SUMBAT INTI AYAM

Sotong besar dibuang kulitnya, tanpa kepala . Balance tauhu poket. Saya hancurkan guna garfu.Tambah 1 ketul ayam goreng yg jg tak abis. Saya tumbuk, pastu campur ngan tauhu tadi. masukkan blackpepper ajishio (ladahitam berperisa), secubit garam. Kemudian, bakar dalam oven 180c, dalam 15-20 min. Dah masak, saya kelar macam cara madiha tu. My hubby senyum jer tengok. hihihihi...

KEPALA SOTONG DAN UDANG ALA PAPRIK
2 ketul Kepala sotong- dibelah 2(dari sotong besar tu)
4-5 ekor Udang
1 ulas Bawang putih -dihiris
1/2 biji bawang besar -dihiris
1 inci halia -dihiris
2 sdb Cili kisar
daun limau
garam

CARA:
Tumis bahan hiris hingga naik bau. Masukkan cili kisar. Biar sikit garing dan tambah sedikit air. Masukkan udang, dan sotong, dan daun limau, garam. Kacau hingga masak.

Kangkung goreng dengan udang kering. Saya buat berkuah sikit.

Sambal tutok dah buat banyak kali seblom ni. :).Ikan kembung masin takyah cite ar..

Menu 3

Menu tertunggak lagi. Bukan panas2 ya.. hihi. Sotong oriental ni, memang menambat selera. Terima banyak2 buat madiha dan empunya resipi ya :)

SOTONG ORIENTAL
Sumber : madiha, asal resipi Aliza Mansur FP.
Terima kasih dan mohon halalkan resipi ya.

Bahan2
500 gm sotong ~ bersihkan & potong kemudian dicelur sebentar & tos
1 tangkai daun kari
5 ulas bwg merah ~ hiris
3 ulas bwh putih ~ cincang
garam & gula secukup rasa
1 biji cili hijau ~ hiris (MaDiHaA tambah)

Bahan2 ini dicampur jadikan pes
2 s/b pes tom yam
2 s/k rempah kari ikan
1 1/2 s/b sos tiram
2 s/k sos ikan
6 s/b air panas

Cara Menyediakan
1. Panaskan minyak dan masukkan daun kari, bawang merah, bwg putih dan tumis hingga kekuningan.
2. Campurkan bahan2 pes tadi dan gaul rata & biar lebih kurang 3 minit.
3. Masukkan sotong dan cili hijau.. kacau rata. Masukkan garam (jika perlu) & gula & masak selama 5 minit. Sedia utk dihidangkan.

Kalu singgang, memang sedap guna ikan tongkol/ ikan kayu/ ikan aya ni. hihi. bagi saya la. Cara saya senang jer:

SINGGANG IKAN TONGKOL

Satu ketul ikan tongkol sederhana besar - dipotong2
Air untuk merebus ikan secukupnya, jangan lebih sangat kuahnya.
2 keping Kunyit
1 ketul Asam keping
2 inci Lengkuas -diketuk
Garam secukup rasa

cara:
Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak hingga ikan empuk.

Sayur kangkung ni digoreng dengan telur. Menu kegemaran saya dan adik2 masa kecik. Kawasan rumah kami banyak kangkung. Abah yang tanam :)

Sekali lagi mendapat buah tembikai yang kurang merah. Kat gerai ditayang tembikai yang merah. Beli satu, dapat tembikai yang putih2 campur merah. Sabar jer. :) Sebab tak abis dimakan, saya buat jus tembikai. Kisar semua + gula. Sedikit saya tapis. Separuh amik skali ngan serdak dia. :D

Blackpepper Chicken and Brocolli, Sotong Goreng Kunyit

Salam sejahtera,
Wah... kali ni berturut2 menu kak JC. saya pilih brokoli ni sbb saya meeemang tak pandai masak brokoli. Biasa saya buh dalam paprik jer. Lama2 jemu.. Kali ni, huwah... menu terbaru brokoli. Meeemang sedap. Saya buat versi berkuah sikit sebab kami suka yang ada kuah2.. tak sangka brokoli bole jadi sesedap ini, ya? Rahsianya, ialah cara masak brokoli ni, sama ada distim, atau dicelur separuh empuk dahulu. dimasukkan last bila bahan tumisan siap. Hai, sedap sesungguh bila menggigitnya... (kalau ada daging batang pinang, dah sure saya masukkan skali nih...hihih)




Brokoli dan lobak merah dicelur sehingga separuh empuk...


Bahan-bahan menumis dan sos...

BLACKPEPPER CHICKEN AND BROCCOLI - sumber kak JC, /jceastmeetwestkitchen. Thanks a lot kak, muah...!

Bahan-bahan: (nurindah: saya buat separuh bahan, 200gm ayam)

1 pound dada ayam-potong kecil ( 1 pound = 454 gram)
1 tsp minyak bijan
1 tsp serbuk lada hitam
1 tsp serbuk lada sulah
1/2 tsp seasoning salt

Gaul semua bahan ni dgn ayam dan perap sekejap.

Bahan sos:
1/2 cawan sos tiram
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar serbuk lada hitam
2 sudu besar serbuk lada sulah
2 sudu teh jus lime atau cuka
1 kiub pati ayam

Sampingan:
1 head broccoli- dipotong, kukus atau rebus dulu, dan ketepikan (nurindah: saya celur 1/2 empuk)
1 btg carrot- dihiris, stim, dan ketepikan (nurindah: saya celur 1/2 empuk)
1/2 lada benggala warna merah
1/2 lada benggala warna hijau
3 ulas bawang putih- cincang
3 tangkai daun bawang-hiris (nurindah:tak bubuh)

Panaskan minyak kemudian goreng ayam, bila dah masak ketepikan. Guna minyak yg sama tumis lada benggala, bawang putih dan daun bawang.

Masukkan ayam dan sos kacau rata masak sekejap. kemudian masukkan broccoli dan carrot gaul rata. ( kalu nk berkuah sikit masukkan sikit air ).

Sotong Goreng Kunyit... resipi klik sini. Bole buat kering atau tambah air untuk kuah...

Sambal Sotong

Resipi sambal kali ni, bersantan. Jadi, rasanya pedas dan sikit lemak. Lain dari yg lain.

Sambal Sotong - diaplikasi dari Sambal Udang, Buku Chef Ismail Ahmad, Kuisin warisan Melayu.

Bahan-bahan: (saya buat separuh bahan)

6sdb Pati santan - dari 1/2 biji kelapa parut (nurindah: saya ganti santan kotak)
4 sdb Pes cili kering
8 ulas Bawang merah - dikupas dan dikisar kasar.
1sdb Belacan serbuk - (nurindah: saya ganti belacan ketul)
Sotong secukupnya - boleh sekor2 atau dipotong kecil (nurindah : asal resipi 500gm udang)
1/2 sdb Asam jawa - diramas dgn 2sdb air dan diperah airnya (nurindah: saya guna pes asam jawa adabi + sedikit air masak)
Garam dan Gula secukup rasa
Minyak masak 125ml

Cara:
1. Satukan pes cili kering, bawang merah yang dikisar dan belacan serbuk di dalam mangkuk dan kacau rata.
2. Tumis campuran pes cili hingga naik bau di dalam kuali.
3. Masukkan sotong, air asam jawa, dan pati santan. Kacau rata.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kacau hingga masak.
5. Hidangkan panas-panas.

Nasi daging, kari sotong dan ulam timun simple (apa yg ada :)

Nasi daging ni buat masa Lunch kelmarin. saya guna beras biasa, dan kurangkan sukatan susu, dan tak guna minyak sapi. Resipi guna beras basmathi, ada disertakan di bawah. Walaupun bgt, kesedapannya tetap terasa...:)

Salam sejahtera

Actually, nasi daging ni, sedap dimakan ngan dalca, dan ayam masak merah. Tetapi, saya buat yg mana ada dalam esbok...;) Nasi LUNCH kelmarin ni. Ada balance daging batang pinang,sikit basmathi,susu cair ada,rempah kurma, daun kari, gajus ngan kismis pun ada.. Wah..kali ni, hampir lengkap walaupun tak cukup syarat. Bolehlah....buat special skit, sbb tak breakfast. hahaha.

NASI DAGING - Sumber majalah

500gm daging -dipotong kiub, dibersihkan dan direbus dengan sedikit garam menghasilkan 1 liter air rebusan daging . Seeloknya guna daging batang pinang.

960gm beras Basmathi -dibasuh bersih dan toskan

1 liter air rebusan daging tadi
1 labu bawang besar -dikisar
4 ulas bawang putih -dikisar
2cm halia -dikisar
sedikit bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis, bunga cengkih
1 helai daun pandan
1 tangkai daun kari
4 sdm rempah kurma
1 sdm serbuk lada hitam -
250ml susu cair
250ml tomato sup
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Gajus secukupnya
Kismis secukupnya
125ml minyak masak + 2sdm minyak sapi

CARA MEMASAKNYA:
1. Panaskan minyak masak brsama minyak sapi
2 .masukkan bahan kissar, bunga lawang, cengkih, pelaga, kulit kayu manis, dan daun kari. Goreng hingga kuning.
3. Masukkan rempah kurma, dan serbuk lada hitam.
4. Masukkan air rebusan daging, susu cair, tomato sup, sikit garam, gula serta daun pandan. Biarkan mendidih.
5. Masukkan daging dan beras. Tunggu hingga masak.
6. Kemudian, baru masukkan kismis dan gajus.

Sukatan Saya: (sbb guna bahan yang ada)

2 cup Beras biasa + 1 cup beras basmathi
Daging batang pinang - direbus

1/3 labu bawang Besar
2 ulas bawang putih
1cm halia
4 rempah
sdm rempah kurma
daun kari
1/2 sdm serbuk lada putih
1 cup Susu cair
Air rebusan daging secukupnya utk memasak nasi
garam
gula
gajus
kismis
2 sdb majerin

Mango lassi . Buat macam mango lassi kak love juga, tapi saya sukat dan kurangkan bahan. Inspirasi dari kak Love.

MANGO LASSI - inspirasi dr kak Love

Sediakan blender/pengisar
2 biji besar mangga masak - dikupas dan ambil isinya, letak dalam blender
4 sdm yogurt
Susu cair - tuang 1/2 paras mangga dlm blender
2-3 sdm gula pasir
1 sdm susu pekat
2 papan Ais kiub (masuk kemudian)

CARA:
1. Kisar dahulu semua bahan kecuali ais kiub.
2. Baru masukkan ais kiub. Kisar lagi hingga jd hancur.
3. Tuang dalam gelas jus. Siap dihidangkan.

Kari Sotong ni, ganti dalca. Buat kuah. Saya cuma guna 1 ekor sotong besar, tumis 1/2 biji bawang besar dan 2 biji bawang putih, 1sdm serbuk kari, daun kari, Air secukupnya, dan sedikit susu cair. Biar masak.

Timun ni macam acar, tapi guna kuah air masak jer. carrot ngan cili dah abes. Saya cuma kacau air masak ngan gula dan garam, masukkan timun yg dipotong nipis tadi.

Dinner yang lepas : Pucuk manis masak kicap, sotong rex tumis cili padi

Ini pucuk manis masak kicap. Saya cuma tumis bawang macam biasa, masukkan sedikit air untuk kuah, kicap manis, kicap pekat, daun pucuk manis  dan telur. Biar hingga daun pucuk manis agak lembut. Angkat, dan hidangkan. :)

Ini pernah masuk dlm blog. Sotong kembang dari tin jenama REX. Tumis ngan cili padi dan bawang je. :)

Sotong Goreng Kunyit 2

Salam sejahtera, selamat pagi,

Sotong goreng kunyit yang buat My Hubby bertambah nasi malam tadi. ;)

SOTONG GORENG KUNYIT  - sumber sendiri

10-12 ekor Sotong kecil - dibersihkan, kalau rajin, buang matanya.
1/2 Bawang besar (saiz kecil) - dihiris nipis
2 ulas Bawang putih -dihiris nipis
2-3 biji Cili padi - dihiris bulat2
sedikit Serbuk Kunyit
1/2 cawan Air
Garam secukup rasa 
Secubit gula


CARA:
1. Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili padi, dan sotong. Biar hingga sikit  garing.
2. Masukkan air, serbuk kunyit, dan garam, dan gula . Kacau sebati hingga sotong masak.
3. Angkat dan hidangkan.

Sotong celup tepung, sup tulang my MIL, sawi goreng, telur dadar, sambal kicap.

DINNER malam tadi...hidangan sup tulang n the geng....

  Resipi hentam jer.  Rasanya rangup, sedap, dan tak jemu. hihi

SOTONG CELUP TEPUNG -sumber sendiri,   inspirasi dr resipi tepung ayam goren Ijan...hehe

(sotong mesti dicelup satu2, jk tak ia akan melekat. satu lg, hati2, meletup...! haha Sebaiknya gunakan kuali yang ada penutup.)

Bahan:
sotong kecil - badan sotong amik seketul2. mata sotong dibuang dan kepala dibelah dua.

Adunan:
Tepung beras secukup sotong
1/4 biji telur
air secukup utk adunan tepung goreng.
1/2 sdkecil serbuk cili
1/2 sdkecil serbuk kari
1/2 sdkecil serbuk lada putih

Gaul semua bahan adunan hingga pekat. Panaskan minyak. Amik sotong, celup dalam adunan dan goreng satu- persatu. Buat cepat2 dan tutup kuali. Biar garing.

Sup masih style my MIL kerana hanya style my MIL yang menepati selera suami saya

SUP TULANG - sumber my MIL (mother in law).

p/s: Saya ada olah skit2 sebab tak catat resipi mak. main tengok jer. Resipi sama ngan sup ayam, cuma tukar tulang jer n guna sup bunjut tulang...

1/2 kg Tulang lembu - direbus sampai empuk dengan 2 inci halia ketuk

Bahan tumbuk : sejemput rempah jintan manis + sejemput jintan putih + sejemput biji ketumbar + sejemput lada hitam + bawang merah 4-6 biji biji/bawang besar saiz kecil (1 biji) + bawang putih 3 biji + halia 1 inci

rempah :Bunga lawang, Bunga cengkih, Kulit kayu manis
Tambahan : sup bunjut tulang
garam
perasa

1. Isi air dalam periuk.Rebus tulang lembu dgn halia ketuk sampai empuk.
2. Bila tulang dah empuk, tambah air, sup bunjut dan didihkan lagi dalam 5 min.Api sederhana.
3. Panaskan kuali. Tuang minyak skit.Tumis rempah ratus, dan bahan tumbuk.Hingga skit garing. Angkat dan masukkan ke dalam sup tulang.Biar mendidih lagi.
4. Bila dah naik bau, tutup api. Tabur daun sup, daun bawang. Hidangkan

cam biasa, sambal kicap penyeri rasa...hehe

telur dadar penambah lauk...

sawi goren wat pelawas...ahaks