Fishball Soup

Salam sejahtera,
Dah dekat tngahari kan? Tapi sini agak mendung. Pagi2 tadi dah ujan. Ini sup fishball dinner last night. Aritu masa gi pasar malam, nampak fishball, tapi tengok skali imbas jer, sbb dah niat..nak masak fishball homemade kak JC ni...hihihi..


Fishball soup yang siap dimasak..


Fishball sebelum dimasak

FISHBALL SOUP - sumber kak JC, jceastmeetwestkitchen

BAHAN-BAHAN UNTUK FISHBALL:

500 gm isi ikan-kalu guna tenggiri lg sedap (nurindah: saya guna isi ikan kembung)
1 tsp serbuk lada sulah
1/2 tsp serbuk bawang putih
1 ketul pati udang atau ikan bilis
2-3 ketul ice (nurindah:tak bubuh, ganti sedikit air)

Semua ni dikisar hingga halus, kemudian basahkan tangan dan bulat2 kan pes ikan dan susun dlm shallow dish yg diisi sikit air (utk elak kan bebola melekat) buat hingga habis ketepikan.

UTK SUP:
1 biji bawang besar }
3 ulas bawang putih} kisar halus
1/2 in halia}
3 btg carrot -hiris
2 biji kentang-potong ikut suka
1/2 atau 1 cawan makaroni-rebus ketepikan (nurindah: takde)
tauhu kering-jika suka
sayur2 lain jika suka
daun bawang dan bawang goreng utk taburan
garam dan serbuk lada sulah secukupnya
Air secukupnya

CARA-CARA:

1. Panaskan sikit minyak..tumis bahan kisar hingga wangi kemudian masukkan carrot dan kentang, masukkan air secukupnya ( ikut le kalu nk sup banyak ke sikit) biarkan didih.

2. Masukkan garam dan serbuk lada sulah kemudian masukkan bahan2 lain biarkan didih sekali lg.

3. Masukkan bebola ikan/fishball biar kan didih/masak bila fishball timbul maknanya dah masak.

4. Akhir sekali masukkan makaroni yg telah direbus tadi..rasakan garam sekali lg. Siap.