Tempe goreng berempah. Bagi yang kurang gemar tempe, cubalah cara ini, rasanya seperti ubi keledek goreng jer... ;)
Salam sejahtera, selamat pagi,
Menu petang kelmarin. Teringat2 tempe goreng Cik Timah, makcik My Hubby, adik FIL. Segan nak mitak resipi. Jumpa versi tempeh istimewa cikmanggis. Tetapi Versi saya, cuma tukar bahan rempah jer. :)
TEMPE GORENG BEREMPAH (resipi asal dari Cikmangggis, diubahsuai oleh Nurindah)
VERSI NURINDAH
Bahan-bahannya: (Saya buat separuh bahan jer)
Tempe (saya guna yang 4 segi leper tu) - dihiris menyerong nipis, tebalnya ikut suka
1 cawan tepung beras
2 tbsp tepung jagung
1/2 sdt serbuk kunyit
sedikit air kapur (tak letak pun takpe)
sedikit garam
1 biji telur
1/2 cawan air
BAHAN TUMBUK SEPARA HANCUR: (updated)
1 ulas bawang putih
sejemput jintan manis
sejemput jintan putih
sejemput biji ketumbar
Cara-caranya:)
1. Bancuh semua bahan-bahan diatas hingga menjadi batter macam batter pisang goreng.
2. Masukkan tempe, perap sekejap 5 minit
3. Panaskan minyak, goreng tempe satu-satu hingga berwarna keemasan.
4. Angkat, toskan, dan hidangkan. Bole dimakan dengan sambal kicap seperti cikmanggis.




No comments:
Post a Comment