Satay Goreng

Salam sejahtera. Malam tadi buat sate tau, tapi sate yang takde cucuk punya. Goreng lagi sonang... kihkih. Ala, nak buat dinner ngan nasi. No kuah kacang ya. Sedap..... sangat! Tak teerkatalah. Sebijik rasa macam orang jual sate tuh! tak taulah kalau bakar dan kasi dia hangus2.. memang cari kuah kacang la... :D. Oh, ya, saya tumbuk halia, kunyit dan bawang putih jer, lengkuas takde. Rempah lain saya kasi yg serbuk punya. Malas nak sangar atau goreng tanpa minyak tuh... heheh...


Sebelum goreng..


Selepas... harum semerbak. memang rasa nak cari kuah kacang tang2 tu jugak.... huwa!

SATE GORENG - sumber kak Fida,MyR

Satay_goreng
kak fida@myresipi.com :Satay yg tk perlu dicucuk dan dibakar,hanya menggoreng aje tetapi rasa tetap same.Sesuai utk juadah hari lebaran dan juga rumah terbuka.

Bahan-bahan ( 10 orang )

* 1 kilo daging kambing/lembu/ayam - cuci dan tos, dipotong nipis dan kecil.
* 150 g gula pasir
* 100 g gula merah
* 100 g madu, 2 sk garam
* Bahan berikut hendaklah dikisar tapi jgn terlalu halus :-
* 3 sb ketumbar biji - sangar
* 2 sk jintan halus - sangar
* 1 sb lada sulah biji
* 6 ulas bawang putih
* 1/2 jari halia
* 2 hiris lengkuas
* 4 batang serai - hiris
* 1/2 jari kunyit hidup

Cara-cara

1. Gaulkan bahan2 kisar pd daging bersama gula,garam dan madu hingga rata dan perap 1 jam atau boleh disimpan dlm petisejuk semalaman.
2. Panaskan minyak secukupnya dan goreng daging hingga empuk.Masukkan 1/2 senduk lagi minyak dan goreng lagi hingga kering(saya biarkan naik minyak dan basah2 sedikit).
3. Hidangkan dgn kuah,timun,ketupat dan bawang.
4. Untuk kuah satay - http:/www.myresipi.com/top/detail/5464