Hari menyalut dan topping

Salam sejahtera. 23 Ramadhan 1431. Hari ni kita rehat2kan tangan ya. Saya cuma deco2 biskut Almond toasted coconut cookies spt preview sebelum ni, dan juga Tart gulung blueberry yang saya buat kelmarin. Hari ini kerja topping jer. sikit jer, tak banyak. Topping coklat strawberry ni pasti ada peminatnya. Bau strawberry yg manis dan warna yang agak terang. Saya khaskan untuk kanak-kanak. Orang tua, takut nak makan kot. Macam cupcake pulak. hahaha..

Hum... tart bluberry gulung yg sakit, sebab saya guna fully blueberry emulco. Baunya manis, tetapi warnanya memang perlu ditambah lagi. Silly me.. saya fikir emulco ni wanenya terang. hehehe. Tambah lagi, saya masih amatur mengetart. Rasa down semangat malam tadi. :D Kebetulan ada coklat strawberry untuk topping. Hurm... hasilnya not bad. ;)


Ni la hasilnya. Menutup aurat tart bluberryku yang pucat sakit. hahaha


Sepatutnya tabur klapa bakar dan guna coklat putih. Tetapi tak beli pula aritu. Kebetulan just ada acuan bunga. Kita hiasla coklat strawberry bagi rupa bunga. ya tak?


Jadi rupa macam ni. Ok tak? ;)

Hari Menguli

Salam sejahtera. Hari ni menguli biskut. Dah 2 hari. Last week pun ada menguli juga. Tangan dah sakit nih, tapi still ok lagi...

Ni preview sekut last week. Buat 1 adunan jer. Hari ni punya, tak larat upload. Resipi nanti2la. :D


Irish Cookies kak sweetlily. Sedap..!


Almond Toast kak sweetlily. Sedap juga, tapi kena hias2 ngan coklat.


Almond Nut square kak sweetlily. Yang ni dah abis. Saya bagi kat jiran sebelah yang nak pindah malam tadi.

Hari menimbang

Salam sejahtera. Bab menimbang ni, memang senang guna digital scale. Letak bekas, set 0. Pastu letak tepung, set 0. Boleh tambah apa2 lagi. Jadi kiraan tak salah. Tepat2 jer.

Saya timbang bahan kering siap2. Maklumlah nak buat double triple adunan.... jadi senang kalu saya timbang dulu. Lagipun, kena make sure bahan cukup. Nati kang, tengah nak buat... bahan dah abis. haru tu...

DATA HARGA BARANG BAKERI DI BULAN RAMADHAN 2010

Tepung jagung 1 kg = RM2.4
Tepung gandum 1 kg = RM1.85
Tepung top/red rose 1 kg = RM2.7
Tepung kastard 1 kg = RM 3.8
Tepung jagung 1 kg = RM2.6
Tepung hong kong 1 kg  = RM5.5
Tepung roti 1 kg = RM2.8
Gula aising 1 kg = RM3.5
Gula kastor 1 kg = RM3.4
kacang kisar
Almond Silvers/ badam panjang 250gm 6.9
Almond whole shelled/ badam biji 250gm 6.6
Almond nibs/ badam cincang 250gm 6.9
Almond / serbuk badam 250gm
Chocolate rice 250gm 2.3
Chocolate chips local 250gm 3.8
Serbuk koko imported 250gm 5.5
Serbuk coklat 150gm 5
Nestum
Shortening lam soon/ lemak sayuran 500gm 3.6
Mentega 500gm 7.4
majerin planta 500gm 6
Chocolate Strawberry flavour 300gm 4.5
Dark chocolate couverture 600gm 6.5
Telur saiz B -1 papan = RM8.90
baking powder 50gm
baking powder double action 20gm = RM0.90
baking soda/ soda bikarbonate 40gm = RM0.70
Blueberry filling tart 1 kg = RM9.8
Chocolate emulco (botol plastik) 50gm = RM2.6
pewarna kuning 30ml = RM1.3
vanilla essence 25ml = RM 2
emplex 20gm = RM1.2
blueberry emulco (botol kaca) 25ml = RM2.3
breadcrumbs 250gm = RM2
kelapa parut kering (GUS) 150gm = RM2.1