Menu 13

TAUGEH SOYA GORENG HATI
Salam sejahtera. Menu tertunggak 13. First time saya beli taugeh besar atau taugeh dari kacang soya ni. Rasa dia lemak dan keras2 skit. Satu kelainan. Dan sedap juga digoreng dengan hati.

SAMBAL UDANG DAN PETAI
Sambal udang ni sepatutnya entry sebelum sambal oter kerang tu. hihihi. Terbalik pulak,kan? Inilah dia sambal yang habis udangnya dulu, tu. Guna cili kering 20 biji. Ikut cara sambal tumis kak hanieliza (ada di MENU). Saya tumis sambal ni tanpa sos. Tunggu hingga sambal betul2 masak dan pecah minyak. Banyak tumisannya, pedas, kaw.. dan sesuaila buat lebih2 skit, simpan dalam tupperware untuk menumis lainkali. Jimat masa... Tetapi jika nak simpan, elokla skip sos, asam jawa dan belacan, dan guna dlm tempoh 3-4 hari sj. Itu syor saya... :D

IKAN SEPAT MASIN GORENG
Ini dia ikan sepat masin. Mencari kelainan sebab slalu beli ikan kembung masin tu. Sedap.... my hubby pun suka. ;)

Sup Telur Bertaugeh

Salam sejahtera, selamat tenghari,
Di antara dinner kami, sup telur bertaugeh. Asalnya sup telur kegemaran My Hubby, yang selalu juga MIL buat jika nak makan cepat. Sedap, dan mengenyangkan. Saya just buat 2 jenis jer malam tadi, sup telur dan ayam goreng. Jadi, saya masukkan taugeh, supaya saya tak payah goreng sayur....hehehe....

SUP TELUR BERTAUGEH

Bahan:

3 biji telur
Air secukupnya
5 biji cili padi - dipotong kecil
2 ulas Bawang putih - dihiris
3 biji Bawang merah -dihiris
sejemput ikan bilis
1/2 kiub ikan bilis
Taugeh - secukup yang dimahukan
garam secukup rasa

CARA:

1. Tumis bawang putih,bawang merah, ikan bilis, cili padi hingga naik bau.
2. Baru masukkan air. Biar mendidih.
3. Masukkan telur, jangan pecah kuningnya. Kuatkan api.
4. Bila telur hampir kental, turunkan api dapur, masukkan kiub bilis, garam dan taugeh. Kacau sekejap.
5. Angkat dan hidangkan.

Ayam goreng berempah sempoi, sup tauhu dan taugeh,

Salam sejahtera, selamat pagi,

Kelmarin, kilang masih shutdown, My Hubby cuti. Jadi, faham2 jerla. Takkan nak online masa Hubby ada kan? nanti kecik ati dia...huhuhu. Sebok My Hubby jual beli saham online. Saya terkebil2 jer tgok. orang tak skolah tinggi macam saya, manalah pandai nak tgok graph complicated camtu. graf excel advance pun blom tentu lepas lagi.
Pastu, jual beli saham yg min belian RM500....UHUKS..! seram saya. saya tanya Hubby, tak penah rugi ke? Dia cakap...main saham ni, kalu turun, dia naik balik. Fuh..diam saya. malas nak bebel2 lagi. maklumlah, bukan senang cari duit. takkan nak abes camtu je kan? selagi tak rugi, takpela, duit awak.....

Malam tadi, still malas nak tengok resipi. Buat menu yang dah ada dalam kepala. Jadi, godek2 ayam yang dah cair tu, sedap dimasak camni. kalu ada sambal belacan,...laaagi laju...



AYAM GORENG BEREMPAH SENANG

1/4 bahagian ayam (bahagian peha)- dikelar.
garam -secukup rasa
sejemput gula pasir
serbuk kunyit

Bahan tumbuk:
3 ulas Bawang putih (lupa tulis tadi)
2 inci halia
sejemput biji ketumbar
sejemput jintan manis
sejemput jintan putih

CARA MEMBUAT:
1. Sapu garam, dan kunyit pada ayam.
2. Lumur bahan tumbuk tadi beserta gula . Lumur hingga betul2 rata. Perap.
3. Goreng dalam minyak banyak, api perlahan. Goreng hingga agak garing.
4. Baki rempah masukkan bersama. Boleh angkat baki rempah dahulu, jika ia dah garing.
5. Sedap dihidang dengan kuah kari, dan sambal belacan, dan ulam timun. (saya buat ayam je malam tadi).

Sup tauhu dan taugeh.

Gulai siput ni beli tau. kat pasar malam. RM 3. Lamaa...tak makan. tak berani nak beli yg idup masak kat rumah...yang dah masak berani la saya makan...ngeeeee...

Sup Fishball ala Chinese Style, telur masak kicap, ikan kembung masin

Salam sejahtera.
Alhamdulillah, marathon Megasale Online Store kami telah berakhir, Jadi, kesibukan makin berkurang. 2 hari ni, saya sibuk kemas rumah. Menyambut our new sofa, book storage, dan dinner table. Insya Allah, sampai next week. Jadi rumah tunggang langgang.hihi.

Sup Fishball ala Chinese style. Saya ada makan kat Restoran Cina Muslim kat sini, sup cenggini. Jadi saya try n error. Alhamdulillah, rasa hampir sama.

Sup Sayur ala Chinese style-sendiri

1 paket kecil Fishball
1 Kiub bilis maggi
1/3 periuk Air (saiz kecil)
5 batang Sawi - dipotong2 (asingkan batang dan daun)
Segenggam taugeh
Sedikit Garam

CARA:
1. Didihkan air.
2. Masukkan batang sawi, fishball dan kiub bilis maggi.Biar sekejap.
3. Masukkan taugeh, daun sawi,sedikit garam. Biar hingga sedikit layu.
4. Angkat dan hidangkan.

Telur masak kicap yang alwiz buat bertambah nasi.

Telur masak kicap - sumber sendiri

4 biji telur - digoreng sebiji2 dahulu
1 cili merah - dipotong serong2
1 ulas bawang putih -ditumbuk
1 biji bawang besar (saiz kecil) - ditumbuk
1/2 inci halia -ditumbuk
1 sdb sos tiram
2 sdb kicap masin / kicap pekat
2 sdb kicap manis
1 keping kecil Kulit kayu manis
2 Bunga cengkih
1 Bunga lawang
Air secukupnya - untuk sedikit kuah

CARA:

1. Tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bahan tumbuk (bawang putih, bawang besar dan halia) hingga sedikit garing.
2. Masukkan air, kicap masin, kicap manis, sos tiram. Biar mendidih sekejap
3. Masukkan telur dan cili merah. Biar sebati.
4. Angkat dan hidangkan.