Nasi Jagung

Salam sejahtera, this is scheduled post 1. I'm not online. Arini sibuk skit ;) . Nasi jagung dinner malam tadi. My Hubby dan saya tambah berkali2... Alhamdulillah, walaupun guna beras biasa, tiada masalah. Juga saya tak guna minyak sapi, either susu cair. Maklumlah My Hubby kurang suka nasi berbau susu... cuma air kena tambah skit supaya nasi masak betul. dan untuk lemakkan nasi, saya ganti mentega jer untuk menumis. Walau takde papadom, dan berlaukkan ayam masak kurma yang ayamnya seciput jer. Alhamdulillah, kami tambah nasi baaanyak kali. Sedap, berkhasiat, dan kurang muak...




NASI JAGUNG -Sumber buku Nasi Chef Hanieliza.

Bahan A
6 cawan beras basmathi (Nurindah:saya ganti beras biasa, tiada masalah)
2 cawan isi jagung - (Nurindah:saya guna jagung whole kernel tin ayam brand)
1/2 cawan susu cair - (Nurindah:saya tak bubuh, My Hubby kurang makan nasi bersusu)
8 cawan air - (Nurindah: Lebihkan 3/4 cawan bagi beras biasa)
2 sdm rempah beriani (jenama Faiza)
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Bahan B (untuk menumis)

5 biji bawang merah - dimayang halus
3 ulas bawang putih dimayang halus
1 inci halia - dimayang halus
3 sdm minyak sapi - (Nurindah:saya ganti dengan mentega)
1 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 tangkai daun kari - (Nurindah:saya masukkan dgn tangkainya.Nasi masak, baru buang tangkainya)
2 helai daun pandan - disimpul

Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi dan masukkan semua bahan tumis.
2. Apabila sudah wangi, masukkan rempah beriani. Biarkan hingga pecah minyak.
3. Masukkan beras, isi jagung, air, garam, gula, dan susu cair.
4. Masak menggunakan periuk nasi letrik seperti menanak nasi biasa.
5. Apabila sudah masak, boleh dihidang dengan kuzi daging, dalca dan papadom.. (Nurindah: saya hidang dengan ayam masak kurma.. :)