Salam sejahtera, selamat petang,
Petang ni, buat pais ikan kembung. Khas berbalut daun kunyit (tips dari Che 'Iza) dan bakar atas kuali jer. Tak berani bakar lam oven, takut angus..huhu. Wangi bau ikan ni, masak bakar tadi. Daun plak agak kecik, jadi bocor2 jugakla pesnya. hihi. Izinkan saya paparkan kat sini. Mohon halal resipi ya Che 'Iza.
PAIS IKAN KEMBUNG - sumber che 'iza MyResipi
Bahan-bahan ( 3-4 org )
(Nurindah: saya buat separuh bahan je.Di bawah resipi asal )
1/2 kg ikan kembung
* 4 biji bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* 1/2 inci halia
* 1/2 inci kunyit
5 sb lada boh (nurindah: saya guna 5-6 biji cili kering, direndam ngan air panas, tumbuk bersama bahan tumbuk)
3 sb air asam jawa
2 sb santan pekat
sedikit garam, gula n perasa
daun pisang n lidi utk bungkus (nurindah: saya guna daun kunyit, pencucuk guna lidi sate kecik)
Cara-cara
1. Bersihkan ikan, toskan airnya dan ketepikan. Tumbuk bahan bertanda *
2. Satukan bahan tumbuk dan semua bahan lain, gaul sebati.
3. Ambil daun pisang selebar 30 cm, letak pes lada diatas daun. Letak ikan atas pes lada tadi. Kemudian lapiskan lg dgn pes lada. Balutkan ikan dgn daun pisang .
4. Lipatkan sedikit dihujng daun kiri n kanan dan cucuk dgn lidi supaya pes lada tak terkeluar masa bakar nanti. Siap utuk dibakar.
5. Bakar lebih kurang 25-35 min bergantung pada saiz ikan yg digunakan. Sedap mkn panas2 ngan nasi putih.




resepi yang mudah lazat dan rendah kolestrol
ReplyDeletesalam nurindah,leh singgah rumah tak mkn nasi dgn pais ikan tu? :D
ReplyDeletesalam mak bonda,
ReplyDeleteMy Hubby pun cakap sedap resipi ni :)
salam deliah,
ReplyDeletehikhik. bole je, tapi bawa daun kunyit skali,sbb daun kunyit kat sini kecik2 jer... hihihi. gurau je kak..