Nasi tomato 2

Salam 4 ramadhan 1437, :)
2 ramadhan, berbuka dengan masak nasi ayam ala my MIL.
3 ramadhan kelmarin, kami berbuka dengan nasi tomato dengan daging masak merah.
Kedua-dua hidangan tak sempat ambil gambar. :).
Sahur Alhamdulillah, sikit atau banyak masih sempat buat.

Hubby, kalau nampak nasi ayam ala maknya berselera dia, memang laju jer. Tak sempat nak ambik kamera pun.... Alhamdulillah. Kalau teringin nak tengok resipi versi nasi ayam saya klik sini : http://mysweetlife-nurindah.blogspot.my/search/label/nasi%20ayam.

Daging masak merah versi saya di atas diganding dengan nasi tomato. Hasil yg diperbaharui :D. Ada lebihan sambal nasi ayam kelmarin.
Rebus daging dahulu, hiris kecil.
Saya kisar bawang merah dan putih, tumis, masukkan sambal nasi ayam tersebut, biar sekejap.
Tambah sos tiram, sos tomato dan sos cili  sukatan yang sama. Biar nampak pecah minyak.
Masukkan air secukup kuah dan daging, sedikit garam. Biar sebati.

( Sos cili nasi ayam: resipi: My MIL, hasil mengintai di dapur :)   5-6 biji cili besar dibuang biji,  5-6 biji cili padi, 1 sdm sos tomato, 1sdm sos cili,  sedikit gula,  secubit garam, 2 ulas bawang putih, sikit air.  Cara: Kisar semua hingga hancur.
sdm=sudumakan )

Nasinya tak sempat diambil gambar, tetapi ada gambar dari entry lama saya untuk dijadikan rujukan dan resipinya daripada chef Hanieliza.


<"____">

                Gambar LAMA nih! Gambar baru tak ada. Nasi yang guna buah tomato, bukan paste.


NASI TOMATO
RUJUKAN : http://hanieliza.blogspot.my/2009/01/nasi-tomato-n-gang.html
Saya tak ikut sepenuhnya, cuma rujukan.

VERSI  mysweetlifenurindah:

Air rebusan daging 2 1/2 pot.
1 1/2 pot  Beras basmathi direndam (saya guna beras basmathi parboiled).
Bawang merah 2-3 biji - dihiris.
Bawang putih 1-2 ulas - dihiris.
1 batang serai diketuk.
1 helai daun pandan.
1 sudumakan majerin planta.
1 biji tomato - didadu.
Garam.

Panaskan majerin dalam rice cooker.
Tumis bawang merah dan putih serta serai.
Masukkan beras, buah tomato, daun pandan. Saya tambah sedikit hirisan daging. Kacau sekejap.
Masukkan air rebusan 2 setengah pot.
Tambah garam secubit.
Masakkan nasi.




 Copyright © 2016



╔════╦╗╔╦═══╦╗─╔╦════╦══╗───── ║╔╗╔╗║║║║╔══╣║─╠╣╔╗╔╗║╔╗║───── ║║║║║║║║║╚══╣║─║║║║║║║║║║AND── ║║║║║║║║╠══╗║║─║║║║║║║╚╝║PROUD ║║║║║║╚╝╠══╝║╚═╣║║║║║║╔╗║♥──── ╚╝╚╝╚╩══╩═══╩══╩╩╝╚╝╚╩╝╚╝─────