Egg benedict with tomato salsa

Salam sejahtera, selamat petang,

Jap tadi baru siap wat egg benedict ni. Dah selamat dimakan..hihi. mula2 tadi, semangat dah down sbb takde cup comel mcm kak hana punya. tapi, teringin punya pasal, saya buat dalam bekas yg ada. Nah, 2 biji telur dalam 2 biji roti. Kenyang dah. saya cnp resipi dr rumah kak hana. Asal resipi dr zurin myresipi Terima kasih banyak2 kepada kedua-duanya kerana sudi berkongsi resipi. Memang sedapla roti ni, kak hana... lenkali bole buat lagi nih. Waktu ni, teringat My Hubby. huhu. windu, harini dia dah start keja. malam bru balik. Nanti nak buatkan utk dia plak... ;)

RESEPI EGG BENEDICT

Bahan-bahan

* 2 biji telur
* 2 keping roti putih - dibuang tepinya
* lada hitam - freshly cracked
* Sedikit butter atau majerin
* Garam

Cara-cara

* Butterkan bekas muffin atau bekas membakar kecil yg digunakan.
* Letakkan sekeping roti didalam bekas muffin. Butterkan roti, taburkan sedikit lada hitam dan garam.
* Pecahkan sebiji telur ke atas roti. Tabur lagi sedikit lada hitam & garam. Boleh juga ditaburkan sedikit cheese kalau mahu (optional)
* Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih just set & telur kuning cair sedikit. (hana bakar gune toaster jer)

Nota Nurindah : Saya bakar roti guna oven, api BOTH.

RESEPI TOMATO SALSA

Bahan-bahan

* 3 biji tomato - potong dadu
* 1/2 biji timun - potong dadu (nurindah: saya tak letak)
* 1/2 biji bawang besar - potong dadu
* chili pepper jalapenno@serrano - potong dadu - (nurindah: tak letak)
* Daun ketumbar - cincang - (nurindah: saya pun guna daun sup jer)
* Jus lemon (nurindah: tak letak)
* Garam - (nurindah: tak letak)
* Black pepper - (nurindah: guna ajishio blackpepper)
* Oregano - optional (jika suka)
* Minyak zaitun - (nurindah: tak letak)

Cara-cara

* Campurkan semua bahan. Hidangkan bersama roti, taco, steak atau sebagainya.