Sup ayam style my MIL
p/s: Saya ada olah skit2 sebab tak catat resipi mak. main tengok jer.
SUP AYAM - my MIL (mother in law)
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam (saiz sederhana)- Ambil bahagian tulang, dipotong ketul2 kecil.
Bahan tumbuk : sejemput rempah jintan manis + sejemput jintan putih + sejemput biji ketumbar + sejemput lada hitam + bawang merah 4-6 biji biji/bawang besar saiz kecil (1 biji) + bawang putih 3 biji + halia 1 inci
rempah :Bunga lawang, Bunga cengkih, Kulit kayu manis
Tambahan : sup bunjut
garam
perasa
Cara :
1. Isi air dalam periuk kira2 setengah periuk sederhana.Rebus ayam ngan halia ketuk, dan sup bunjut sampai empuk. Api sederhana.
2. Panaskan kuali. Tuang minyak skit.Tumis rempah ratus, dan bahan tumbuk.Hingga skit garing. Angkat dan masukkan ke dalam sup ayam.
3. Bubuh garam dan perasa ( tak bubuh perasa pun takpe).Biar mendidih lagi.
4. Bila dah naik bau, tutup api. Tabur daun sup, daun bawang. Hidangkan.
No comments:
Post a Comment