Potato wedges (my style), Makaroni sarada

Salam sejahtera. Buat malam tadi, bersama makaroni sarada. Dah lama berhajat nak buat potato wedges. Selalu lupa nak cari cheese wane kuning tu. Lihat sos thousand islan ada dalam peti. Apa salahnya kan? Kita topup cheese parut atasnya. Saya intai2 caranya kat forum cari. Terima kasih buat kakak2 di forum cari yg byk bagi tips. Alhamdulillah, my hubby cakap, sedap... tak berenti dia makan. :D

POTATO WEDGES - my style

Bahan-bahan:
3 biji kentang
Tepung RFC HPA
Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:
Sos Thousand Island
Keju parut

CARA:
1. Kentang dikupas kulitnya, dipotong wedges (potongan memanjang. satu biji, bole 6-8 potongan). Kemudian direndam dalam air bercampur sedikit garam spy tidak cepat lebam.

2. Panaskan air dalam periuk kecil, rebus kentang, sehingga lembut. (mudah dicucuk dengan lidi). Toskan, dan lap kentang hingga kering dgn tisu dapur.

2. Tepung RFC dibancuh dengan sedikit air, menjadi batter seperti batter goreng pisang.

3. Panaskan minyak penuh, celup kentang ke dalam bancuhan tepung. Goreng kentang wedges sehingga berwarna keemasan. Balikkan hati2 supaya batter tidak tertanggal.

4. Hidangkan dengan sos thousand island dan taburan keju parut. :)

Makaroni ni, saya buat for dinner malam tadi bersama potato wedges tu. Makaroni ni ala-ala salad. Kami mmg tak pandai sgt makan salad. Jangan tanya camana rasanya, ya? hihihi. Terima kasih buat ros, sebab perkenalkan salad ni. Sekurang2 akak dah mencuba. ;) Izinkan akak tulis kat sini ya.

MAKARONI SARADA
Sumber: Ros, jintanmanis

Bahan-bahannya:

50gram makaroni ( Nurindah: saya guna jenis elbow, jenama San Remo)
1 biji kentang saiz kecil
1/2 cawan mix vegetable
beberapa helai daun salad
1/2 biji tomato
3 sudu besar mayonis
1/2 sudu kecil gula
sedikit lada sulah
secubit garam
(Nurindah: Tambahan, boleh tambah udang atau sotong dicelur. :)


Cara-caranya

1. Rebus makaroni mengikut arahan pada paket, tos dan ketepikan, kemudian rebus pula kentang hinggga empuk, lecek kentang dan satukan dengan makaroni.

2. Rendam sebentar frozen mix vegetable dengan air panas dan tapiskan bagi mengeluarkan air yang berlebihan, kemudian satukan dengan kentang dan makaroni tadi, campurkan mayonis, lada sulah, gula dan garam.

3. Alas piring dengan daun salad dan letakkan makaroni sarada di atas daun salad, hiaskan dengan hirisan tomato, sedia untuk dihidangkan.