Nasi Goreng Pattaya

Pandangan cantik...

Ni plak pandangan dah terburai..hahahaha.

Salam sejahtera, selamat pagi,
Ni da dekat tngahari ek. Jadi, nasi goreng pattaya ni, bukan bkfes ya. Dah jadi "BRUNCH", singkatan bekfes dan lunch. hehe...

Bahan2 dia...

Siap masuk lam kuali..

Jadi nasi goreng...

Masa ni dah rasa nak makan dah, hhu. lapo..kesian cawan ni, jd tempat letak nasi.

Ni la telur dadar tu. Nipis siot saya buat. Khas tuk 1 cawan nasi jer.

Tunjuk terer, bungkus nasi lam kuali....ha, kang dah teburai...tak sempat terbalik lam pinggan..hehehe...

NASI GORENG PATTAYA - sumber buku Nasi Chef Hanieliza

Bahan A:
2 cawan nasi sejuk - diperoi
2 biji telur ( nurindah:ni utk gaul skali ngan nasi ya)
100gm udang (nurindah: udang sebijik2 besor sgt, saya dadu 3 ekor udang saiz besar)
100gm kobis - (nurindah: takde, saya ganti kobis cina, hiris kecil2)
100gm kacang panjang (nurindah: takde)
100gm lobak merah - didadu
1 biji cili merah - (nurindah: saya guna capsicum hijau balen malam td, didadu)
1 pokok daun bawang - dipotong pendek
Garam secukup rasa

TELUR DADAR: (utk membalut nasi)
2 biji telur - dipukul sikit
garam skit (saya tambah)

Bahan B (menumis)
2sdm minyak masak
2 ulas bawang putih
1 sdt lada hitam - (nurindah:bole ganti white pepper )

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumis hingga wangi.
2 Masukkan telur dan biarkan sebentar.
3. Apabila nampak telur separuh masak, kacau supaya hancur skit.
4. Masukkan kobis, kacang panjang, lobak merah, cili merah, udang. Kacau rata.
5. Masukkan nasi dan garam secukup rasa. Kacau rata kemudian tutupkan api.
6. Tabur daun bawang. Kacau.
7. Angkat dan masukkan nasi ke dalam mangkuk kecil.
8. Dadarkan telur di dalam kuali.
9. Apabila telur sudah masak,letakkan nasi goreng di atas telur.
10. Bungkus nasi dan terbalikkan perlahan-lahan k dalam pinggan.
11. Hidangkan dengan hirisan timun dan sos cili.

* Sebaik-baiknya gula kuali non-stick.